15 NOVEMBRE 2018 – ORE 17:30

La Cucina del Benessere

 

Dott. Matteo Robustella, Italia

 

Questa volta, da Bauxcademy, un corso dedicato alla cucina del benessere!

Un nuovo modo di concepire l’arte culinaria, dove la manualità della manipolazione degli alimenti si fonde con la scienza della nutrizione al fine di correggere errori e donare benessere e sicurezza nutrizionale.

Con il dott. Matteo Robustella, chef nutrizionale, eseguiremo la preparazione di ogni piatto e, al tempo stesso, conosceremo le sue proprietà nutrizionali, i suoi apporti, impareremo i giusti abbinamenti e come cucinare gustosi piatti della tradizione con un notevole risparmio di calorie!

Obiettivi del corso:

conoscere le basi della nutrizione ed i principi di una corretta alimentazione per la salvaguardia della salute ed il rallentamento dei processi di invecchiamento cellulare

  • tradurre in ricette gustose i principi di una sana nutrizione
  • riconoscere materie prime ricche di antiossidanti, vitamine, minerali e povere di tutte le sostanze potenzialmente dannose per il nostro organismo
  • conoscere i metodi di cottura che permettono di preservare i macro elementi contenuti nell’alimento crudo
  • cucinare limitando il quantitativo di grassi
  • cucinare limitando il contenuto di zuccheri semplici
  • attuare un’adeguata conservazione dei cibi e delle materie prime
  • curare l’estetica del piatto
  • rivisitare le ricette della tradizione gastronomica regionale italiana in chiave salutare

 

Se desideri cucinare piatti gustosi ma con poche calorie e tanta salute iscriviti al corso di Bauxcademy!

data: 15 novembre 2018
orario: 17.30
prezzo: 50€
Chef: Dott. Matteo Robustella

In ogni lezione sarai tu il protagonista di tutte le preparazioni, il corso è dedicato all’operatività, in modo che i partecipanti possano davvero mettere le “Mani in pasta”

Il corso è a numero chiuso. Per iscrizioni e informazioni chiama il numero di Bauxcademy 0995919387, oppure compila il modulo sottostante.

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