Durante il corso sui lievitati con Angela Verdiani scopriremo i segreti della panificazione. Un viaggio tra le materie prime accuratamente selezionate e in grado di trasformare il pane rendendolo unico e speciale. Un corso completo, che parte dalle tecniche di base per arrivare alle preparazioni di livello avanzato.
Teoria:
Pratica: Impasto base per pane, focacce, panini, ciabatte, baguette, pan brioche.
La durata del corso è di circa 8 ore con pausa pranzo in sede.
Grazie alla sua esperienza e la sua creatività scopriremo come inondare la nostra casa dell’irresistibile profumo del pane appena sfornato, utilizzando il lievito madre. Un appuntamento con lievito, farina, olio e tanta passione… da non perdere!!!
Sarai tu il protagonista di tutte le preparazioni, il corso è dedicato all’operatività, in modo che i partecipanti possano davvero mettere le “Mani in pasta”!
Ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per preparare le ricette con la guida dello chef. Ogni pietanza realizzata si potrà poi degustare tutti insieme!
Il corso è a numero chiuso. Per iscrizioni e informazioni chiama il numero di Bauxcademy 0995919387 oppure compila il modulo sottostante. E’ un’occasione da non perdere!